配方：中筋面粉1000克、辅料：面欣酥A10克，温水650克，酵母5克，盐20克，色拉油100克，面粉90克（用于油酥），五香粉10克，适量食用盐，芝麻适量

工艺：将中筋面粉1000克与面欣酥A10克干拌均匀。将温水650克、酵母5克、盐20克搅拌溶解均匀后，倒入混合好的面粉中，和成面团，松弛5分钟。在松弛面团的同时，制作稀油酥。将色拉油100克、面粉90克、五香粉10克、适量食用盐混合均匀。将松弛好的面团擀成长方形大饼，饼皮刷涂一层调和好的油酥，再撒上一层干面粉。然后折三层，按压一下，再次擀成长方形大饼，重复此过程三次（即折三层3回）。将擀好的饼片喷上水，上面撒上一层芝麻。烤盘底部刷油，将擀好的面片铺入烤盘，使用小刀划成2厘米左右宽的条状，上面刷层色拉油，涂抹均匀。将烤盘放入醒发箱，醒发30分钟，醒发箱湿度75度，室温38度。烤箱提前预热，上下火200度，将烤盘放入烤箱烤制20分钟，直至表面金黄酥脆即可出炉。

注意事项：和面时要确保面团柔软适中，松弛时间要足够，以便面团更好地延展。油酥的比例要适当，过多会使饼皮过于油腻，过少则影响层次感。擀饼时要轻柔均匀，避免擀破；折叠时要确保层次清晰，以便烤制时形成酥脆的层次。醒发时要控制好温度和湿度，避免醒发过度或不足。烤制时要控制好火候和时间，避免烤焦或烤不熟。

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