国家新法规已明令从2014年7月1日起禁止在包子中使用含有明矾的泡打粉。新法规颁布后,只要在包子中使用含有明矾的泡打粉就属于违法使用添加剂,目前不少包子加工者因使用含铝泡打粉而被处罚或判刑的案例,所以包子加工者不要再违法使用含铝泡打粉,以免给自己的经营带来风险! 建议包子加工者添加适量的无铝包子改良剂泡多源A这样加工的包子即合法而又膨松个大饱满、口感松软、色泽洁白、凉了不发硬。
一些用户反映是因为含铝泡打粉便宜而违法选用的,其实这是误区,根据食品法稍微算一下帐就会知道,为了省几毛钱而违法使用含铝泡打粉是不明智的选择。
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