包子面团变软的解决方法

包子面团变软的解决方法

发好的面团如果长时间放置，就会造成发酵过度，面团变得稀软，解决的方法如下： 1、把稀软的面团重新揉制。 2、 在和面前，面粉中添加适量的 泡多源A 这样蒸出的包子 膨松个大饱满、口感松软、色泽洁白、凉了不发硬。 3、天喜公司建议包子铺可以根据包子的销售量分成两到三次和面，不要让发好的面团放置时间过长。

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