包子漏油粘底的解决办法

 包子漏油粘底的解决办法

有时蒸肉包子或者包子皮过薄很容易出现包子底漏油、粘底的问题，只要使用泡多源A就能很好地 缓解甚至解决 包子底漏油、粘底的问题。 1、蒸包子时如果是使用金属笼屉（铝制、不锈钢的等），最好用湿笼布铺底，再放包子；如果是竹子笼屉，可以直接放入包子蒸制。这是因为金属笼屉不能吸水，容易出现包子粘底现象。 2、在和面前，面粉中添加适量的 泡多源A 这样蒸出的包子 膨松个大饱满、口感松软、色泽洁白、凉了不发硬。

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