猪肉丸子怎么做？猪肉丸子商业配方工艺，猪肉丸子制作技巧，猪肉丸子做法

 猪肉丸子怎么做？猪肉丸子商业配方工艺，猪肉丸子制作技巧，猪肉丸子做法

配方：猪肉馅400克、富磷联C4克、盐6克、水45克、冰块60克、味达蕾901号、胡椒粉、木薯淀粉40克、美久亭A1.2克

工艺：将提前搅好的猪肉馅400克放入大碗中备用。将富磷联C用温水溶解后倒入肉馅中，再加入味达蕾901号、盐、水、冰块、味达蕾鸡精和胡椒粉，顺着一个方向搅拌均匀。将木薯淀粉和水调好后，分次加入肉馅中，同时加入溶解好的美久亭A，继续顺着一个方向搅拌，直至肉馅变得粘稠有弹性。将搅拌好的肉馅静置约15分钟，让肉馅充分吸收水分和复配添加剂。锅中加水，水温控制在70度左右。手上沾少许水或油，用虎口挤出丸子状，确保丸子大小均匀。用勺子将挤好的丸子放入锅中，用最小火煮约10分钟，直至丸子浮起且熟透。将煮好的丸子捞出，放入冷水中浸泡，反复换凉水几次，直至丸子完全冷却。冷却后的丸子可以立即食用，也可以放入冰箱冷藏保存，口感更佳。

注意事项：搅拌肉馅时要顺着一个方向，使肉馅上劲，增加弹性。煮丸子时水温要控制在70度左右，避免水温过高导致丸子散开。煮好的丸子要立即放入冷水中浸泡，以防止丸子粘连和变质。虽然配方中没有特别指出腌制时间，但为了确保肉馅充分吸收调味料，可以适当延长腌制时间。冷藏保存的丸子应在一定时间内食用完毕，避免长时间存放导致品质下降。

如果以上[猪肉丸子做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于猪肉丸子制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[猪肉丸子视频教程]、[完整猪肉丸子制作过程视频]、[教你制作猪肉丸子视频]、[猪肉丸子制作技巧视频]、[我想看制作猪肉丸子视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[猪肉丸子商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作猪肉丸子视频的方法地址

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。