旺仔小馒头怎么做？旺仔小馒头商业配方工艺，旺仔小馒头制作技巧，旺仔小馒头做法

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配方：土豆淀粉160克、低筋面粉40克、奶粉25克、鸡蛋2个、细砂糖30克、黄油40克、 面欣酥F5克

工艺：将所有粉类材料（土豆淀粉、低筋面粉、奶粉、 面欣酥F）混合均匀，过筛备用。鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器搅拌均匀，至糖完全溶解。加入融化的黄油，继续搅拌均匀。将粉类材料倒入蛋糊中，用刮刀翻拌均匀，至无干粉状态。将面糊搓成小圆球状，大小可根据个人喜好调整。将搓好的小馒头放在铺有油纸的烤盘上，保持一定间距。预热烤箱至150度。将烤盘放入烤箱中层，烘烤约20分钟，至小馒头表面金黄即可。

注意事项：确保所有材料都是新鲜的，特别是鸡蛋和黄油，它们对旺仔小馒头的口感和质地有很大影响。在搅拌面糊时，要注意避免过度搅拌，以免面糊起筋，影响口感。搓制小馒头时要尽量保持大小一致，以便烘烤时受热均匀。烘烤时要控制好温度和时间，避免小馒头过熟或未熟。烘烤过程中要注意观察，避免小馒头表面烤焦。

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