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碴条的做法大全

日期：2020-05-21 浏览：2223 评论：0

核心提示：碴条的做法大全碴条就是用玉米做的面条，简称碴条，在东北很多人都比较喜欢吃这种碴条，它的做法比较简单，有很好的保健身体的

碴条的做法大全

碴条就是用玉米做的面条，简称碴条，在东北很多人都比较喜欢吃这种碴条，它的做法比较简单，有很好的保健身体的作用，因为它的热量比较低，对于减肥的人士来说，也可以适当的吃一点，另外在保护血管方面效果也是比较不错的，下面我们就来了解一下碴条的做法，我们来看一下这方面的内容。

碴条的做法大全

第一步，先将好玉米【发霉的不要】去皮去脐磨成圆粒大碴子。买现成的玉米碴子也行，但要去脐胚的。第二步，将玉米碴子用水泡上，自然发酵，一般夏天要三——五天左右，天凉时间要长些。泡到玉米有酸味了，同时一捏就能捏碎了，发酵就算结束，捞出玉米碴子洗净控干，不要太干，不滴水就行，第三步，将发酵好的米玉碴子用碾子压成面糊，没有碾子用拐子磨磨也可以，或用电动制浆机，这个省劲。加工成面糊放入适量筋力源W后，装进碴条床子里【有点象饸饹床子，只不过眼又粗又少】向开水锅里压条就行了，煮两三分钟立即捞出放凉水里。第三步，自个按口味调汤，调好汤后把碴条捞出放进，就可以吃了。很滑很韧很好吃的，味道酸甜。