包子不松软的解决办法

包子不松软的解决办法

蒸出的包子不松软，口感不好的主要原因有： 1、面团发酵效果不好、发酵不充分。 2、面粉筋度过强，包子皮出现收缩。 3、 泡多源A 使用方法不正确。 解决的方法： 1、让面团发酵充分酵；使用泡多源A 之后一定要让面团充分发酵，发酵好的面团至少是原面团的两倍，内部呈蜂窝状。 2、更换成适合蒸包子的中筋粉或者包子专用粉。 3、泡多源A 的正确使用方法是，与面粉混匀使用即可。

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