教你一个炸麻团的秘诀，这样做绝对不开裂，不塌陷个个空心

今天为大家分享一个家常版“麻团”的制作方法。特别是刚出锅的，脆脆香香的外皮，甜甜的，又薄又爽口，咬一口还会听见脆生生“嘎吱”的响声，那滋味别提有多美了。

 

下面就为大家分享一下详细做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

【炸麻团】

1.锅内烧水放入白糖20克，用筷子搅拌化开白糖，水烧开以后把白糖水倒在面粉里面。

 

边倒边用筷子搅拌，先搅成面絮搅稀一点，和成面糊，再倒入面粉用筷子搅拌，和成面团，这也相当于半烫面。

 

2.然后加入植物油5克，加入植物油可以使面起酥，再揉成面团反复揉搓面团，揉光滑以后盖上保鲜膜，松驰10分钟左右。

 

3.10分钟以后，取出面团用手搓成长条，切成比饺子稍大一点的剂子，用手搓成圆球全部搓完。

 

4.准备一个小盆倒入清水，倒入淀粉搅拌成糊，把刚才团好的圆球在淀粉糊里浸一下，取出圆球，在芝麻里面滚一下蘸匀芝麻，再用手团一团，芝麻会粘的比较结实，团好以后放在盘子里。

 

5.下面我们把麻团下油锅炸一下，锅内烧油，油温5成热，慢慢的下入麻团，用勺子轻轻推动，开小火炸3分钟左右要轻轻晃动锅，免得麻团粘在一起。

 

麻团熟了以后，会漂浮起来，把麻团炸至金黄就可以捞出装盘。

 

好了这道简单美味的小麻团就做好了，喜欢的朋友赶紧抽空试一下吧。