吐司怎么做？吐司商业配方工艺，吐司制作技巧，吐司做法

配方：高筋面粉420克、奶粉30克、温水260克、白糖、酵母粉：6克、盐4克、鸡蛋1个、黄油60克、佳多美Q 5克、美久亭Q 0.3克

工艺：将高筋面粉、奶粉、酵母粉、盐、佳多美Q 、美久亭Q 等干性材料称量好并混合均匀。将温水、鸡蛋等湿性材料准备好。将干性材料混合均匀后，加入湿性材料，搅拌至无干粉状态。使用和面机低速搅拌面团，直至形成一层厚手套膜。加入黄油，继续搅拌至形成薄手套膜。将面团取出，放在案板上轻轻揉压，分成若干等份（根据模具大小决定）。揉圆后盖上保鲜膜松弛10分钟。取一个松弛好的面团，擀成牛舌状，翻面再擀一下。从一端向上卷起，卷好后再次擀成长条，从一端向下卷起，底部按薄，卷成一个卷。重复此步骤，将所有面团整形完毕。将整形好的面团放入吐司模具中。将醒发箱调至温度38度、湿度75%，放入模具醒发30-40分钟，直至面团膨胀至模具的八分满至九分满。烤箱提前预热至160度。将醒发好的吐司生坯放入烤箱，烘烤35分钟左右，直至吐司表面呈金黄色。烘烤完成后，取出吐司，震出模具内的热气。侧卧放在盘子上冷却。

注意事项：确保所有材料称量准确，特别是酵母和添加剂的用量。

和面至形成薄手套膜，这是吐司细腻度和口感的关键。保持温暖湿润的发酵环境，避免面团干燥或发酵不足。整形时要轻柔，避免破坏面团内部组织。根据烤箱实际情况调整烘烤温度和时间，确保吐司表面金黄且内部熟透。

如果以上[吐司做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于吐司制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[吐司视频教程]、[完整吐司制作过程视频]、[教你制作吐司视频]、[吐司制作技巧视频]、[我想看制作吐司视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[吐司商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作吐司视频的方法地址

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。