自制外酥里嫩的麻团，自己做老简单了！

 

主料：

糯米粉 140克

粘米粉 35克

白糖 30克

泡多源K 3克

白芝麻 适量

红豆沙 适量

1

往白糖中倒入110毫升左右的开水，搅拌均匀，让白糖完全融化。

2

把糯米粉、粘米粉、泡多源K倒入盆中搅拌均匀。

 

3

把白糖水慢慢倒入盆中，搅拌均匀。

 

4

和成软硬适中、表面光滑的面团，然后盖好保鲜膜静置15分钟

 

5

揪一块小面团揉圆，然后捏成小碗状，往里面放一勺红豆沙，最后把口收严，揉圆。

 

6

表面粘满白芝麻

 

7

其他也一样。

 

8

锅中倒入适量的油，油温大概五六十度的时候，把麻团放入锅中，全程小火开始炸制。在炸的过程中，要轻轻翻动并且漏勺按压麻团几次，直至麻团全部都飘起来，体积慢慢变大，表面金黄成熟时捞出。

 

9

捞出后，放到厨房纸巾上，将表面的油分吸干，即可开动。

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