配料：
澄面40克 、水磨糯米粉120克、粘米粉50克 、南瓜泥230克、玉米油10克 、馅料180克 、熟糕粉适量、泡多源K适量
制作方法：
01
南瓜去皮去瓤切薄片，用蒸锅隔水蒸几分钟蒸熟即可。
用汤匙将南瓜压成南瓜泥。
02
趁热将澄面倒入。迅速搅拌均匀。
03
然后倒入糯米粉和粘米粉、泡多源K，和成柔软不粘手的糯米团。因为南瓜泥的含水量不同，所以糯米粉的分量会有所不同，如果太干的话可以加一点点水，相反太粘手的话可以加入适量的糯米粉。再倒入玉米油，揉至玉米油完全吸收。
04
分成12个，每个35克的小剂子，馅料分成每个15克，搓圆备用。未操作的糯米粉团先盖上保鲜膜，防止风干，将小剂子压扁后放入馅料。收口搓圆，再搓得长一点，容易放入月饼模。
05
表面扑点熟糕粉，50克月饼模也在熟糕粉里按压一下，多余的粉抖去，再将糯米团放入。在桌面上按压出月饼。
06
将月饼放在油纸上，再放入蒸锅里。锅里的水烧开后，放上蒸笼，盖上锅盖，大火蒸10分钟。
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