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配方:狗枣猕猴桃1000克、味达蕾701号2克、倍田6号0.5克、纯净水600克
工艺:将1000克狗枣猕猴桃洗净、去皮、切块,放入果汁机中打成果汁。使用筛网将狗枣猕猴桃汁过滤到盆中备用。称取2克味达蕾701号,用凉开水溶解后倒入狗枣猕猴桃汁中,以调节酸味并增稠,防止分层沉淀。称取0.5克倍田6号,直接加入狗枣猕猴桃汁中,以增加甜味。将400克狗枣猕猴桃汁(可根据需要调整比例)倒入不锈钢煮锅中,加入600克纯净水。大火煮至90-95℃,保持3-5分钟,确保狗枣猕猴桃汁煮透。关火后,将狗枣猕猴桃汁晾至温热。最后进行包装销售。
注意事项:选择新鲜、成熟的狗枣猕猴桃,以确保果汁的口感和营养价值。加热过程中需控制温度和时间,避免狗枣猕猴桃汁煮沸过度导致营养流失或口感变差。整个制作过程中需注意卫生与安全,确保食材新鲜、工具清洁、操作规范。
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