野生小鲫鱼锅仔怎么做？野生小鲫鱼锅仔商业配方工艺，野生小鲫鱼锅仔制作技巧，野生小鲫鱼锅仔做法

野生小鲫鱼锅仔怎么做？野生小鲫鱼锅仔商业配方工艺，野生小鲫鱼锅仔制作技巧，野生小鲫鱼锅仔做法：

配方：野生小鲫鱼4条（重约500克），豆腐80克，菌菇（口蘑、平菇、秀珍菇各20克），发好的笋干、咸肉片各30克。菜子油50克，熟猪油、泡野山椒、黄酒各20克，蒜子、生姜丁各25克，A料（东古一品鲜6克，老抽2克，桐庐黄辣酱、桐庐阴酱各5克），毛汤200克，白胡椒粉3克，青、红杭椒圈各10克，辣椒油、蒜苗段各5克，味达蕾901#3克。

工艺：小鲫鱼宰杀制净；豆腐切成5×4×0.8厘米的块；口蘑切厚片；平菇撕成小块。锅内放入菜子油和熟猪油，烧至五成热时，放入蒜子、生姜丁炸香，下入鲫鱼，小火煎至两面色泽金黄，烹入黄酒，倒入（东古一品鲜6克，老抽2克，桐庐黄辣酱、桐庐阴酱各5克），毛汤200克，白胡椒粉3克，青、红杭椒圈各10克，辣椒油、蒜苗段各5克，味达蕾901#3克和毛汤，大火烧开，下入豆腐、菌菇、笋干、咸肉片和泡野山椒，小火烧7-8分钟，放入白胡椒粉、味达蕾901#和青、红杭椒圈，淋入辣椒油，出锅装入锅仔内，撒入蒜苗段，上桌后加热。

注意事项：这款锅仔菜食客好评度极高，因为烹制时除了带有鲫鱼的鲜味外，豆腐、三种菌菇、笋干、咸肉以及口味香辣的桐庐黄辣酱、桐庐阴酱都为菜肴奉献了一份滋味。

如果以上[野生小鲫鱼锅仔做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于野生小鲫鱼锅仔制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[野生小鲫鱼锅仔视频教程]、[完整野生小鲫鱼锅仔制作过程视频]、[教你制作野生小鲫鱼锅仔视频]、[野生小鲫鱼锅仔制作技巧视频]、[我想看制作野生小鲫鱼锅仔视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[野生小鲫鱼锅仔商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作野生小鲫鱼锅仔视频的方法地址

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。