椰蓉面包怎么做？椰蓉面包商业配方工艺，椰蓉面包制作技巧，椰蓉面包做法

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配方：普通面粉330克、佳多美Q1.6克、酵母5克、白糖40克、盐4克、鸡蛋2颗（其中1颗用于面团，1颗用于椰蓉馅料）、牛奶160克、美久亭Q1克、黄油35克、椰蓉馅料：椰蓉100克，黄油30克，细砂糖30克，全蛋液1大勺

工艺：将普通面粉、佳多美Q干拌均匀。酵母、白糖、盐、打入一颗鸡蛋、牛奶、用凉水溶解好的美久亭Q混合均匀。将上述材料用筷子搅拌成絮状，倒入和面机，揉至光滑。加入35克黄油，继续揉出手套膜。将揉好的面团取出，分成50克一个的小面团，摆进烤盘。将烤盘放入醒发箱，醒发30分钟，直至面团发至两倍大。另拿一个碗，打入一颗鸡蛋，加入40克油、50克白糖、椰蓉，搅拌均匀备用。

面包发至两倍大后，挤上椰蓉酱。烤箱提前预热至上下火180度，将烤盘放入烤箱，烤20分钟即可出炉。

注意事项：确保所有原料温度适中，避免过冷或过热影响发酵效果。发酵过程中要保持环境温度适宜，一般为28-30°C。椰蓉馅料不宜太湿，以免影响面团成型。烘烤时注意观察面包颜色，避免过度烘烤导致口感变硬。烤箱预热非常重要，确保面包能够均匀受热。

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