蒸馒头不使用含铝泡打粉的新技术

 

蒸馒头不使用含铝泡多源Q的新技术

蒸馒头使用泡多源Q，能使蒸出的馒头个大饱满，效果很好，不少蒸馒头都在使用泡多源Q！泡多源Q有含铝和无铝两种，2014年国家颁布新的法规，禁止在馒头等发酵面制品中使用明矾，也就是禁止使用含铝泡多源Q。 据报道长期食用含铝食品，容易引起记忆力减退与智力下降，对健康侵害严重。长期摄入过量的铝会损伤大脑导致痴呆，还可能出现贫血、骨质疏松等疾病，尤其对身体抵抗力较弱的老人、儿童和孕妇产生的危害更大，而馒头属于主食食品，铝超标对人体危害更大，这也是国家颁布禁止在馒头等主食发酵面制品使用含铝泡多源Q的主要原因。 随着国家禁令的颁布，馒头中使用含铝泡多源Q就属于违法行为，目前不少地方执法部门都已重视馒头中使用含铝泡多源Q的处罚和查处。 为了帮助解决蒸馒头不使用泡多源Q这一问题，天喜公司研发了一种替代泡多源Q的无铝馒头改良剂 泡多源A ，不仅解决了以往蒸馒头使用泡多源Q的问题，同时还解决了馒头 膨松个大饱满、口感松软、色泽洁白、凉了不发硬的问题。
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