馒头复色原因及解决方法馒头复色原因及解决方法

 馒头复色原因及解决方法馒头复色原因及解决方法

馒头刚蒸熟时特别白，放置一段时间，馒头表皮变暗或者发黄，这就是大家常说的馒头复色现象，造成这个现象的主要原因是面粉质量问题。面粉磨得过细，导致大量淀粉被破损，破损淀粉在蒸馒头过程中很容易糊化，从而出现老化现象，这样就会造成馒头复色现象，而老化是不可逆的，没有任何产品能够改善破损淀粉，所以馒头房可以更换面粉解决馒头复色问题，同时配合添加适量的 泡多源A ，使馒头更加膨松饱满个大。

如果以上[馒头做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于馒头制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[馒头视频教程]、[完整馒头制作过程视频]、[教你制作馒头视频]、[馒头制作技巧视频]、[我想看制作馒头视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[馒头商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作馒头视频的方法地址

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。