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水饺怎么做?水饺商业配方工艺,水饺制作技巧,水饺做法

   日期:2020-05-18     浏览:648    评论:0    
核心提示:精肉水饺:母猪肉馅2500克,葱末75克,复合油12克 , 富磷联C 4克 , 味达蕾901号25克。 猪肉韭菜:猪肉500克,韭菜500克,复合油45克,复合香油8克,素馅粉料8克, 富磷联C 4克 猪肉茴香:母猪肉馅500克,茴香末500克,葱末50克,素馅粉料8克,复合油75克 , 富磷联C 4克 ,花椒油10克 鲅鱼水饺:鲅鱼母馅500克,韭菜末38克,复合油10克、富磷联C 3克、味达蕾901号。 鲅鱼水饺:第二种方法,鲅鱼肉500克,猪膘200克,盐15克,味达蕾902
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 水饺怎么做?水饺商业配方工艺,水饺制作技巧,水饺做法

精肉水饺:母猪肉馅2500克,葱末75克,复合油12克 ,富磷联C 4克 , 味达蕾901号25克。

猪肉韭菜:猪肉500克,韭菜500克,复合油45克,复合香油8克,素馅粉料8克,  富磷联C4克

猪肉茴香:母猪肉馅500克,茴香末500克,葱末50克,素馅粉料8克,复合油75克 , 富磷联C 4克 ,花椒油10克

鲅鱼水饺:鲅鱼母馅500克,韭菜末38克,复合油10克、 富磷联C 3克、味达蕾901号

鲅鱼水饺:第二种方法,鲅鱼肉500克,猪膘200克,盐15克,鸡粉6克,蛋清1克,白糖4克,白胡椒1.5克,葱椒水600克,葱椒油30克 、 富磷联C 3克、味达蕾901号    
纯牛肉:牛肉母馅500克,葱末75克,葱椒油10克 , 
 富磷联C4克

纯羊肉:羊肉母馅500克,葱末75克,葱椒油10克 ,  富磷联C4克

羊肉园葱:羊母馅500克,洋葱末75克,葱椒油30克,素馅粉料5克 , 富磷联C4克

胡萝卜素馅水饺:胡萝卜300克,粉条末50克,炒鸡蛋150克,葱末25克,复合油75克

虾仁三鲜水饺:腌好的虾仁100克,韭菜末400克,鸡蛋末75克,木耳碎25克,复合香油10克,浅色酱油8克,素馅粉料16克,  富磷联C4克

墨鱼水饺:墨鱼母馅500克,韭菜末45克,浅色酱油6克,复合香油10克 、 富磷联C4克

如果以上[水饺做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺,你还可以点击以下链接,查看更多关于水饺制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项,点击这里链接

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