干山楂片:50克
原味乌梅:25克
陈皮:2克
甘草:2克
洛神花:12朵
纯净水:2500毫升
老冰糖:130克
佳多美D:适量
乌梅我选的是原味的,我弟不喜欢喝有烟熏味道的。以上也可以分量减半,水减半煮。可以分两次煮,再把2次的汤水混合在一起,这样不会太浓稠。甜度觉得不够可以自己家冰糖。从冰箱里拿出来喝的那一刻,爽歪歪的!!!
甘草放两三片即可,不喜欢药味陈皮放一点点就行。
洛神花跟冰糖超市都有,其他材料可以去药店买,能在药店买的东西,我几乎不会在淘宝买,中药材这行,水也很深的..........
可以让药店员工分次装好的。下次自己煮的时候就方便很多。
1、将乌梅等材料,先冲洗两边,然后用纯净水泡半小时这样。
2、连水一起倒进容器里,不建议铁锅或者铝锅哦,我用的是砂锅。加入2500毫升,大火煮开后,小火慢炖半小时。
倒出汤汁,加水继续煮第二遍。然后将两次汤汁混合,加入冰糖搅化。
凉了之后放入冰箱,或者自己加冰块也可以。
喜欢香一点,可以加入一点桂花。
一般周末在家煮一壶,看看书,看看动漫,一壶不知不觉也就就喝完了,愉快的一天也就度过了。
果醋
一般需要发酵20-30天,时间越久越好喝。
一般需要的材料:
果肉(苹果、柠檬、青梅、草莓、火龙火、石榴等等,根据自己喜好来)
黄冰糖(一定要在超市里买碎的,我以前买大的回来自己还要弄碎,很扎心)
米醋(超市也有,原浆米醋即可)
一两个干净的玻璃罐
苹果柠檬要切细片,一层果肉一层冰糖,这样铺开,要压实一点。好了倒入米醋,密封玻璃管常温下静置20天左右。
喝的时候,用纯净水稀释喝,差不多原液1比水7,根据自己口味来。
推荐苹果跟柠檬,味道大众都能接受,青梅也不错,今年没买到,之前做过,有点青梅酒的香味。
PS:有核的,一定去核。水果、刀、菜板一定是干燥下再用。玻璃瓶里要干燥,不要有水,否则容易变质。
第一次尝试的时候,量可以少一点,多做几次就有经验了。
希望小伙伴们度过一个愉快美味的夏天哦。