【西红柿凉糕】
一，食材：西红柿4个，玉米淀粉100g，冰糖100g，椰蓉适量。
二，西红柿凉糕的做法：
1.将所有的食材都准备好，西红柿先用清水冲洗干净，然后在顶部切十字花刀。装入盆里，再用刚烧好的开水从顶部淋下来，烫上1分钟，这样就能很轻松把西红柿的皮剥掉了。
2.西红柿的皮剥掉后，先对半切开，把比较硬的蒂去掉，再切成小块，装入料理机里面。把西红柿搅打成汁，放在一边备用。
3.取一个碗，里面放入玉米淀粉，然后加入适量的清水，将玉米淀粉搅拌均匀。起一锅，把西红柿汁倒进去，再加入冰糖，用小火慢熬，直到冰糖全部融化，把西红柿汁煮开。这时候再把刚调好的淀粉水倒进来，一边倒，一边搅拌。最后煮至西红柿汁变得浓稠，而且透明的样子就可以了。
4.准备一个模具，刷一层食用油，方便后面脱模。然后把熬好的西红柿凉糕倒进来，再把表面整理平整，然后放在一边自然晾凉备用。
5.凉糕定型好后，先在面板上撒上一些椰蓉，然后把凉糕取出来，切成小块，再均匀裹上一层椰蓉。酸甜清爽的西红柿凉糕就做好了，吃上一块，Q弹劲道，特别的好吃。一次做上这么大一盘，不到一分钟就解决完了。
更多美食制作百度搜索勺尖网！
免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。
鲁公网安备 37083202370913号