配料:
烹饪步骤:
1.成品图。
2.除黄油外的所有材料揉至能拉出厚膜的状态，再加入软化的黄油继续揉至能拉出薄膜状态即可。
3.滚圆放容器里盖保鲜膜，在26℃环境下进行基础发酵。夏天室温高，揉面用的所有液体最好都是冰的，就是从冰箱里拿出来的冷藏过的。揉好的面团先送冰箱冷藏30分钟再取出室温发酵。
4.发酵至两倍大，手指沾干粉戳洞不回缩不塌陷即完成发酵。
5.取出面团轻压排气，称重并分割成六等分。每个面团约六十几克。滚圆盖保鲜膜松弛10分钟。
6.再次滚圆并有间隔地排入烤盘中。
7.放烤箱里旁边放一碗热水，在温度为36℃湿度为75％的环境下进行二次发酵。发酵至两倍大取出。
烤箱预热190度。
8.送入预热好的烤箱中层，上下火180度烤15分钟。中途观察上色情况及时覆盖锡纸。
9.出炉后及时移至烤网冷却。待有余温的时候装袋密封保存。
10.成品图。圆鼓鼓软乎乎的椰香小餐包就做好啦！
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