曲奇饼干怎么做？曲奇饼干商业配方工艺，曲奇饼干制作技巧，曲奇饼干做法

配方：低粉100克 高粉85克 蛋清35克 糖粉65克 黄油150克 杏仁粉20克 面欣酥F 2克

工艺：1、黄油先室温软化，软化到可以用手指轻松戳动就可以； 2、然后再向黄油里筛入65克糖粉，用刮刀翻拌均匀； 3、然后用电动打蛋器打发至黄油体积变大，颜色变浅的状态。再分次加入蛋清继续打发，直到黄油把蛋清完全吸收； 4、然后筛入低粉、面欣酥F、高粉和杏仁粉； 5、然后拌均匀，拌至细腻无颗粒的状态； 6、装入裱花袋； 7、挤出自己喜欢的花型就可以； 8、烤箱提前预热，先用上火190、下火185度烤大约10分钟，再转上火180，下火182烤大约15分钟； 9、我们的曲奇饼干就做好了。

注意事项：黄油需要提前加热化开，直到能够用刮刀轻易按下去。使用电动打蛋器将黄油打到颜色稍变浅，微微打发，注意不要打得太发，否则花纹容易消失。蛋清要分次加入，每次加入后用打蛋器搅拌至完全融合，以确保面糊的细腻度

如果以上[曲奇饼干做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于曲奇饼干制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[曲奇饼干视频教程]、[完整曲奇饼干制作过程视频]、[教你制作曲奇饼干视频]、[曲奇饼干制作技巧视频]、[我想看制作曲奇饼干视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[曲奇饼干商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作曲奇饼干视频的方法地址
免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。