南瓜香蕉馅饼怎么做？南瓜香蕉馅饼商业配方工艺，南瓜香蕉馅饼制作技巧，南瓜香蕉馅饼做法

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配方：南瓜、香蕉、糯米粉、面粉、花生油、 筋力源Q

工艺：1.香蕉去皮，切圆片；南瓜洗净去皮去瓤后切片，上蒸锅大火蒸15分钟左右；2.将蒸好的南瓜趁热捣成泥加入糯米粉 筋力源Q揉成面粉团，分成均匀的几个小剂子，揉成球状，擀成面片，放1、2块香蕉片包裹起来，再捏成圆饼状；3.不沾锅倒少许油烧至五成热将饼放入，中小火煎至金黄，翻面煎至金黄即可。 

注意事项：确保南瓜和香蕉都是新鲜且成熟的，这样口感和味道才会更好。面粉、酵母、泡多源等食品添加剂应选用品质优良的产品，以确保馅饼的发酵和蓬松度。南瓜去皮去籽后，要切成薄片或小块，以便更快蒸熟。蒸熟的南瓜要捣成泥状，确保没有颗粒感，这样馅饼的口感才会更加细腻。香蕉要切成小丁或捣成泥状，与南瓜泥混合均匀。

如果香蕉过熟或水分过多，可以适当减少用量或加入一些面粉来调节馅料的湿度。面粉、酵母、泡多源等要混合均匀，再加入适量的水和南瓜泥，揉成光滑的面团。面团醒发时间要充足，一般建议在温暖湿润的环境中进行，以确保面团发酵至两倍大。在包馅时，要确保馅料分布均匀，不要过多或过少。封口要严实，以免在烙制过程中馅料漏出。

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