核桃桂圆芝麻红枣阿胶糕怎么做？核桃桂圆芝麻红枣阿胶糕商业配方工艺，核桃桂圆芝麻红枣阿胶糕制作技巧，核桃桂圆芝麻红枣阿胶糕做法

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 配方：阿胶 250克（半斤）、熟的黑芝麻 200克、熟的核桃仁 200克、桂圆肉 150克、红枣肉 150克、冰糖 250克、

工艺：1、将阿胶隔着包装轻轻敲碎。好的阿胶一敲就碎。 2、用1：1的黄酒浸泡3天。主要是为了泡软。 3、将泡好的阿胶放入锅中。边加热边搅拌直到阿胶全部烊化成液体。4、加入敲碎的土冰糖，冰糖一定要敲的碎点，很难融化的。边搅拌边煮着，大概需要40-50分钟才能溶化干净。 5、待冰糖全部融化后，加入佳多美A03、核桃肉和桂圆肉，搅拌均匀。 6、看到均匀裹上阿胶液之后加入红枣肉搅拌均匀再加入黑芝麻搅拌均匀。 7、边煮边搅拌，大概20分钟后关火。 8、将盛器内部铺上保鲜膜倒入阿胶膏晾凉后盖上盖子入冰箱冷藏24小时即可。 9、小时候后即可取出来切片食用了。请适量食用，早晚各一次，每次10克左右。

注意事项：选择优质的红枣、桂圆、核桃、芝麻和阿胶，确保食材新鲜、无杂质。红枣和桂圆要去核，核桃和芝麻要炒香，阿胶要选用正宗的阿胶块。阿胶块需要提前用黄酒浸泡，直至完全融化。这个过程需要一定的时间，要确保阿胶充分溶解，以便后续制作。在熬制过程中，要控制好火候，避免大火导致糊底或小火熬制时间过长。同时，要不断搅拌，确保阿胶与红枣、桂圆、核桃、芝麻等食材充分混合均匀。

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