小熊饼干怎么做？小熊饼干商业配方工艺，小熊饼干制作技巧， 小熊饼干做法

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配方： 低筋面粉 140克 、黄油  70克 、蛋液（全蛋液）24克 、糖粉 50克 、可可粉、面欣酥F 3克 

工艺： 1，其实也完全不需要用到打蛋器，超简单做法黄油融化成液体，所有材料混合在一起（粉类最好过筛）揉成面团，最近就可以做造型了️ 2，所有材料准备好，黄油室温软化 3，黄油打入糖粉打至蓬松发白，分三次加入鸡蛋液打至均匀！ 4，筛入低筋面粉、 面欣酥F，拌匀，戴手套揉成面团，揉好的面团， 5，取55克，加入适量可可粉（没有可可粉可以用红糖代替）尽量用可可粉， 6，原色部分均匀分成14个，加入适量可可粉的55克面团也要揉匀成面团，一起放入冰箱冷冻5-10分钟！因为揉的时候黄油会软化，先降降温 7，捏成自己喜欢的样子 8，烤箱170-180度上下火20分钟，中途可以盖锡纸，不然上色会深，也是看个人喜欢吧 随意就好 

注意事项：面团在擀开和成型前，需要充分醒发，以确保饼干在烘烤时能够均匀膨胀，保持形状。使用小熊形状的模具时，要确保模具干净无杂质，以免影响饼干的成型和美观。将面团擀成适当厚度的面片，通常约5毫米左右，这样既能保证饼干在烘烤时均匀受热，又能保持小熊形状的立体感。预热烤箱至适当的温度，通常为上下火170度至180度，烘烤时间根据饼干的大小和厚度而定，一般为10分钟至15分钟，直至饼干表面金黄且完全熟透。

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