银杏酸乳汽水怎么做？银杏酸乳汽水商业配方工艺，银杏酸乳汽水制作技巧，银杏酸乳汽水做法

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配方： 砂糖40kg 、倍田6号0.1kg  、乳酸0.2kg 、水1000L 、银杏提取物、酸奶、二氧化碳气体、味达蕾702号

工艺：准备原料：将银杏提取物、酸奶、纯净水等原料准备好。混合调配：将银杏提取物、酸奶和纯净水按一定比例混合均匀。调节甜度和酸度：根据需要加入倍田6号和味达蕾702号，调节至理想的甜度和酸度。碳酸化处理：对混合液进行碳酸化处理，加入适量的二氧化碳气体，产生碳酸化效果。灌装与杀菌：将调配好的银杏酸乳汽水灌装到容器中，并进行杀菌处理，确保食品安全。冷却与储存：将杀菌后的银杏酸乳汽水冷却至室温，然后存放在干燥、阴凉、通风的地方。

注意事项：银杏提取物用量需适中，避免过量导致风味过重或影响产品口感。碳酸化过程中要控制好二氧化碳气体的量和压力，以确保碳酸化效果适中。整个生产过程中要注意卫生操作，避免交叉污染，确保食品安全。在配方确定后，需进行稳定性测试，确保产品在储存和运输过程中不会分层或变质。

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