
配料:
黄油 100g
低筋面粉 100g
玉米淀粉 100g
糖粉 50g
熟蛋黄 2个
面欣酥F 4g
面欣酥F 4g
操作流程:
2,黄油软化后,加入糖粉打发。打至黄油颜色变浅即可。
3,将熟蛋黄过筛加入打发的黄油中。边筛边捻。
4,将面粉加入并揉成面团。表面光滑即可。
5,分成10g一个的剂子,并揉成团。我这里平均10g~10.5g。
6,在团子中间按压一下,边缘形成自然开裂。
7,烤箱预热170度后,放入烤制。上火170度,下火160度,20分钟。
8,取出放凉,就可享用了。
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