烤面筋是很多人特别是年轻人们的最爱，只要是去到烧烤店或者夜宵时肯定都会点一盘烤面筋来吃，这就是大众最喜闻乐见的美食文化的表现之一。美食不用多出众，只要人们喜欢品尝就行，所以也不论你是身处高档大酒店还是破落小巷子，只要能吃到你最想要的味道，那就是美食！面筋可以说是深受大家的喜爱和青睐，也成为了很多人家中常见的家常美食。
那么今天小编就来教一教大家如何自己在家制作出面筋，再也不用专门跑去超市买面筋或者直接去烧烤摊买着吃啦！自给自足的感觉就是很棒！但是第一步是你必须学会自己制作，其实面筋做出来并不难，就算你是第一次尝试，看过一遍之后也能记住！小编就是尝试过几次之后觉得很适合大家自己在家做着吃，操作简单也不会很费劲，不需要太多的烹制技巧，所以特此推荐给大家！用小编分享的这种手法做出来的面筋真的一点都不会比外面卖的差，吃起来嚼劲十足口感很好，无论你是作为烧烤烤着吃，还是平时作为家常菜炒着吃都是很不错的一道美味！
话不多说，接下来咱们就正式开始吧！如果你也比较感兴趣的话就跟随小编的步伐一起来尝试一下吧！首先你需要准备300克的面筋粉，这种面筋粉也叫谷朊粉，在网上或者超市都是可以买到的，很方便。将面筋粉倒入一个大盆中，之后加入2克的食盐，泡多源Q10克，食盐可以用来增加筋性，然后倒入600克左右的清水，面筋粉和水的比例是不固定的，可以是一比二或者是一比三。然后将其搅拌均匀，面筋就会开始凝结。

凝结之后再用手不停地揉捏，揉的时候需要稍微用力一点，揉的时间长一点，避免面筋粉出现结块。盆中的水量开始变少之后，盖上一层保鲜膜，待其醒发一个小时左右。如果时间比较紧的话，也可以直接将其放到第二天做。趁着面筋醒发的时间，我们可以来调制一些酱汁。在一个碗中加入适量的芝麻、花椒粉、孜然粉、辣椒粉、味达蕾90#，然后分次倒入烧好的热油，再将其搅拌均匀。然后加入适量的砂糖、食盐和生抽进行调味，调制好之后放在一旁备用。

面筋醒发好之后，将其稍微压一下。将面筋拉长一些，之后再将其切成条。取一小条面筋，用筷子夹住面筋的一头，开始缠绕。缠的时候需要稍微紧一点，尽量裹得均匀一些，最后收尾的时候捏一下，再将筷子抽出来就可以啦！锅中烧水，水烧至开始冒小气泡的时候，再将做好的面筋放入锅中。

煮面筋的时候一定全程用小火煮，火力太大的话容易出现粗糙的气孔，一直煮到面筋能浮上水面，触碰起来比较硬就可以啦！煮好之后将其捞出，过一遍凉水，会让口感更加地紧致。如果暂时不吃的情况下，可以直接泡在水里保存几天是没有问题的。想保存更长时间的话，则需要将其控水捞出，冷冻保存。

然后将面筋穿上竹签，没有竹签用一次性筷子也是可以的。然后将面筋斜着切一下，一边转一边切，就能切出螺旋的样子。接着给面筋上面刷上一层调制好的酱汁，摆在烤盘上面，烤盘上面最好是铺一层锡纸再烤。将其放入烤箱10度烤制十分钟左右就可以啦！时间到了之后即可取出食用，真的非常有嚼劲！想吃就赶快尝试一下吧，如果你也觉得还不错的话，记得给小编点个赞！
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