茶壶馒头怎么做？茶壶馒头商业配方工艺，茶壶馒头制作技巧， 茶壶馒头做法

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配方：面粉：500克，泡多源A：10克，温水：250克，酵母：5克，白糖：20克，食用色素竹炭粉

工艺：准备材料：将面粉、泡多源A、温水、酵母、白糖等材料准备好。和面：将泡多源A与面粉干拌均匀，加入温水、酵母和白糖的混合物，揉成光滑面团。如果需要制作不同颜色的茶壶，可以在面团中加入适量食用色素。醒发：将面团放入温暖湿润的地方进行醒发，体积膨胀至原来的1.5-2倍大。制作茶壶形状：取一部分面团，揉成茶壶的主体部分，用竹炭粉制作壶嘴和壶把，并粘贴在主体上。用剩余的面团制作茶壶的盖子，并轻轻按压在茶壶主体上。可以用小刀在茶壶上刻出纹理，增加细节感。二次醒发：将制作好的茶壶馒头放在蒸笼上，进行二次醒发，体积会再次增大。蒸制：水开后上锅蒸15-20分钟，关火后焖3分钟再取出。

注意事项：确保面团在适宜的温度和湿度下充分醒发，这样蒸出的馒头才会松软可口。在制作茶壶形状时，要耐心细致，确保各部分比例协调，形状美观。根据馒头的大小和火力大小，合理调整蒸制时间，避免蒸制过久导致馒头变硬或塌陷。如果使用食用色素来制作不同颜色的茶壶馒头，要确保色素的质量可靠，避免对人体健康造成影响。竹炭粉用于制作壶嘴和壶把时，要适量使用，避免影响馒头的口感和外观。

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