推广 热搜: 泡多源A  面欣酥A    泡多源Q    佳多美l  筋力源V  筋力源W  筋力源F   

炸麻叶怎么做? 炸麻叶商业配方工艺, 炸麻叶制作技巧, 炸麻叶做法

   日期:2020-05-10     浏览:305    评论:0    
核心提示:-配方:面粉500克、食用油30克、 面欣酥B 4克、白糖5克、盐10克、清水210克、黑芝麻适量。 面欣酥B 在这里起蓬松的作用,一定不要忘了放了。
 

炸麻叶怎么做? 炸麻叶商业配方工艺, 炸麻叶制作技巧, 炸麻叶做法 

配方:面粉500克、食用油30克、 面欣酥B 4克、白糖5克、盐10克、清水210克、黑芝麻适量。 面欣酥B在这里起蓬松的作用,一定不要忘了放了。 

工艺: 1、把500克面粉、 面欣酥B4克 、5克白糖、10克盐、适量白芝麻放在盆中,用筷子搅拌均匀,然后加入30克食用油继续搅拌。这个炸麻叶的配方比例很重要,如果你想要吃起来酥脆,久放不皮的口感,那就一定不要加鸡蛋,加了鸡蛋炸出来的麻叶口感略酥,但不脆,而且容易回软、发皮。 2、接着加入210克左右的清水,把面粉全部搅拌成面絮后,下手揉面,揉成面团,盖上盖子醒面15分钟。 3、15分钟后继续揉面,把面团揉光揉滑后盖上盖子继续醒面1小时。 4、面团醒好以后,分成4个同等大小的剂子,取一个剂子放在案板上揉圆,然后用擀面杖擀开、擀薄,擀成厚度约1毫米的面片。 

5、把擀开的面片分成如图大小的长条状,两两叠在一起。 6、将两两叠起的面片再对折一下,在中间切一刀,注意不要切断。 7、把面片的一头从中间的切口套进来,翻成花样,这样一个麻叶的胚子就做好了。根据这个做法把剩余的面片全部翻成麻叶胚子。 8、锅里加入适量食用油,油温烧至六成热左右,把火力转为中火,把麻叶胚子依次下入油锅中,全程中火慢炸,期间用筷子翻动几下,让麻叶均匀受热,炸至表面金黄色后即可出锅。 

注意事项: 1、这个配方是咸的麻叶做法,如果喜欢吃甜的可以不用加盐,增加白糖的用量。 2、做麻叶想要口感酥脆,食用油一定别忘了放,而且最好不要加鸡蛋。 3、炸麻叶的时候要保持中火慢炸,保证麻叶内外都酥脆。 

如果以上[炸麻叶做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺,你还可以点击以下链接,查看更多关于炸麻叶制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项,点击这里链接

另外,你还可以在线观看关于[炸麻叶视频教程]、[完整炸麻叶制作过程视频]、[教你制作炸麻叶视频]、[炸麻叶制作技巧视频]、[我想看制作炸麻叶视频,有吗、好吗、请推荐给我链接]、[炸麻叶商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作炸麻叶视频的方法地址
免责声明:本资料来源于网络,如果侵犯了你的版权或其他权利,请作者或权利人持权属证明与本网联系,我们将及时更正或删除。

 
标签: 炸麻叶 面欣酥B
做美食,有秘密,用天喜! 豆欣酥,炸好蚕豆、豌豆、黄豆的理想选择!
广告
打赏
0相关评论
 
相关信息
查看更多相关信息>>>

推荐图文
推荐经验
点击排行

网站首页  |  天喜名师-智能数字人  |  电脑注册支付  |  手机注册支付  |  短视频  |  天喜直播间  |  关于我们  |  联系方式  |  使用协议  |  版权隐私  |  排名推广  |  广告服务  |  积分换礼  |  网站留言  |  RSS订阅  |  违规举报