花生酱小饼干怎么做？花生酱小饼干商业配方工艺，花生酱小饼干制作技巧，花生酱小饼干做法

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配方：低粉200g，花生酱70g，鸡蛋20g，黄油130g，砂糖80g，面欣酥F4克

工艺：1、黄油软化2、加入糖、面欣酥F打到发白膨胀3、加入鸡蛋液继续打发，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现蓬松轻盈的状态4、加入花生酱继续打，使花生酱和黄油糊完全混合，成羽毛状5、筛入低粉，轻轻的翻拌6、和成面团7、最后整理成直径为2.5厘米的粗条，将面团放入冷冻室里冷冻1小时变硬后拿出8、切成0.8厘米厚的片9、拿一把叉子在小圆片上按压一下成条痕状10、依次做好，放入烤盘11、烤箱预热170度，中层10分钟上色即可

注意事项：选择高质量的花生酱，确保其口感浓郁且新鲜。使用新鲜且质量好的黄油和糖，以提供丰富的口感和甜味。烤制温度和时间要适中，避免过高或过低的温度导致饼干烤焦或未熟。

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