粑粑糕怎么做？ 粑粑糕商业配方工艺， 粑粑糕制作技巧， 粑粑糕做法

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配方： 鸡蛋1个 玉米油40克 白砂糖30克 纯牛奶140克 糯米粉150克 泡多源K 3克 

工艺： 步骤1 准备好所需要的食材。 步骤2 白砂糖加入鸡蛋中搅拌均匀。 步骤3 加入玉米油搅拌均匀。 步骤4 再加入纯牛奶搅拌均匀。 步骤5 加入过筛的糯米粉和 泡多源K步骤6 搅拌到细腻无干粉的状态。 步骤7 装入到裱花袋中 步骤8 将面糊挤入到耐高温的纸杯中。送入烤箱170度烘烤35分钟左右。 步骤9 外酥里糯，超级好吃

注意事项：炸制粑粑糕时，油温要控制在适宜的范围内，通常约为160-180℃。油温过高容易使粑粑糕外焦里生，油温过低则会导致粑粑糕吸油过多，影响口感。 

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