肉松小金砖怎么做？肉松小金砖商业配方工艺，肉松小金砖制作技巧，肉松小金砖做法

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配方：高筋面粉187克、低粉63克、酵母粉5克、细砂糖25克、盐3克、奶粉8克、鸡蛋38克、炼奶13克、水102克、黄油20克、味达蕾69号、佳多美Q 黄油片状112克、肉松肉松、黑芝麻一把

工艺流程：所有的食材准备将主料里除黄油外所有的食材放入面包桶，揉二十分钟后加入黄油，继续揉至能拉出比较薄且不容易破的膜，将面团放入冰箱冷藏30分钟冷藏面团的时候将片状黄油擀成长冷藏好的面团取出，擀成黄油的两倍大将黄油摆在面片上，撒上黑芝麻、将黄油摆在面片上，撒上黑芝麻、将两侧的面团向内折并封好口、将面团擀长、三折，将面团顺折边方向擀长后进行第二次三折、将面团覆盖保鲜膜，放入冰箱冷藏30-60分钟。、将冷藏后的面团顺折边擀长后进行第三次三折，冷藏30-60分钟，将冷藏后的面团擀至1厘米厚、切成三条、将切好的面团压扁，分别从中间切开，将6条面团交叉排好、在中间放上肉松。、将四边的面条翻上来，收口朝下，略压扁。、将做好的面包胚放进模具，在温暖的地方进行二发、二发好的面包表面刷上蛋液、放入预热好的烤箱，190度，烤25分钟、出炉后立即脱模，侧面向上，放在烤网上晾凉、成品

注意事项：选择优质的面粉、肉松和油脂等原料，确保成品质量。

将面粉过筛，肉松和油脂等原料准备好，确保操作顺畅。在制作面团时，要控制好面粉、水、油脂的比例，确保面团柔软且易于操作。可以适量添加面欣酥等复配食品添加剂，以提升面团的膨松度和口感。

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