
材料:
红豆、吉利丁片、冰糖、泡多源K
做法:
1、红豆提前一晚用水泡上,因红豆质地坚硬,泡过的红豆会非常好煮
2、泡好的红豆放入锅中煮熟,煮到用手轻轻一掐就碎的时候再放冰糖或者白糖,糖放的早,会延长红豆煮熟的时间。(我煮了30分钟就完全熟透
3、煮熟后的红豆放在料理机里打成红豆泥
4、打成泥的红豆再次放入锅中,并加一点牛奶稀释。
5、红豆泥煮到起大泡泡后关火,随即丢入泡好的吉利丁片。因为吉利丁片不能加热沸腾,否则会失去凝固力。用一片吉利丁片就可以,重要是5克。
6、搅拌至吉利丁片完全融化就可以。
7、倒入模具中,放在冰箱冷藏室里8、三个小时候后取出,倒扣在案板上切成小块,就可以开吃啦。
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