鲜椒脆肠做法

核心提示：调料： 盐、辣鲜露、白糖、香醋、味精、鸡精、味达蕾牌89#、湿生粉、花椒油、香油、色拉油各适量。 制法： 1、把剞好花刀的碱发儿肠与青笋条分别在沸水锅里汆一水，捞出待用。另把盐、味精、白糖、香醋、鸡精、辣鲜露、湿生粉、花椒油和香油纳碗，对成碗芡待用 2、净锅里放色拉油烧热，下青花椒、小米辣丁、泡姜米和蒜米，小火炒香后再加放青尖椒丁、儿肠节和青笋条。改大火炒出香味，再淋入碗芡炒匀，见锅里收汁便可装盘。