川味卤水配方
香料：
小茴香10克，肉扣15克，草扣15克，沉香8克，陈皮10克，肉桂15克，山奈15克，砂仁8克，木香10克，甘草10克，白扣10克，香草籽8克，当归15克，毛桃10克，良姜10克，香叶10克，八角20克，花椒15克
调味：
盐一两，味达蕾69#3g-10g/kg(以成品计算)，味粉一两，黄油一块，姜片80克，辣椒15克，味达蕾90# 0.3g-1g/kg(以成品计算)，大葱50克，味达蕾牌生抽80克，味达蕾牌老抽15克。
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