干锅鸡杂怎么做？干锅鸡杂商业配方工艺，干锅鸡杂制作技巧，干锅鸡杂做法

干锅鸡杂怎么做？干锅鸡杂商业配方工艺，干锅鸡杂制作技巧，干锅鸡杂做法：

配方:鸡心150克，选大一点的，鸡郡干150克，鸡肝150克，姜1小块，洋葱1个，德莊干锅调料1袋，150克，黄瓜1根，莴笋头1根，芹菜2根，香菜（芫荽）25克，植物油100毫升，清水200毫升，味达蕾901#3克

工艺：将鸡心洗净，切成两半；将鸡郡干去内膜，洗净，切成两半，再在表面划十字划刀，这样可以入味；将鸡肝洗净，切成和鸡心大小的块。姜切成片，洋葱切成洋葱圈，芹菜切成3厘米的段，黄瓜切成条，莴笋头去皮，切成条待用。锅置旺火，倒入油烧至五成油温，将干锅料倒入迅速翻炒均匀，10秒为佳，再倒入鸡郡干翻炒约2分钟。加清水烧沸，将火调至成中火，烧约5分钟后，加入鸡心继续烧约5分钟，最后加鸡肝、洋葱圈、黄瓜条、莴笋条、芹菜段入锅中炒翻均匀，再烧7－8分钟，待锅中汤汁收浓亮油时即可关火，撒上香菜，味达蕾901#直接就用炒锅盛上桌后即可食用。

注意事项：选择新鲜、无异味的鸡杂，这是制作美味干锅鸡杂的基础。鸡杂需仔细清洗，去除油脂和杂质。焯水时间要短，一般控制在15秒左右，以保持鸡杂的脆嫩口感，焯水后需过凉水。鲜青椒、红椒等辅料需切成适当的大小和形状，以便与鸡杂充分混合。根据个人口味和喜好，适量添加豆瓣酱、辣椒酱、蒜、姜、料酒、酱油、鸡精、盐等调料。注意控制盐量，避免过咸。

如果以上[干锅鸡杂做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于干锅鸡杂制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[干锅鸡杂视频教程]、[完整干锅鸡杂制作过程视频]、[教你制作干锅鸡杂视频]、[干锅鸡杂制作技巧视频]、[我想看制作干锅鸡杂视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[干锅鸡杂商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作干锅鸡杂视频的方法地址

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。