第一步我们准备150g的紫薯，洗干净后去皮切开，然后上锅蒸熟为止。
第三步我们把之前蒸好的紫薯拿出来，加入适量白糖，这里的用量根据你爱不爱吃甜为主。然后我们把它按压成泥。
然后再往紫薯泥里面加入大约150克面粉和3克酵母，揉成面团， 盖上保鲜膜 密封醒发40分钟。
第四步，面团发好了，我们在案板上撒上一些干面粉 把它们揉搓排气。
第五步，把这两个面团都擀成厚度约为半厘米的圆形大面饼。把这两张面饼折叠在一起。紫薯的面在上面。
第六步，叠好之后，在上面均匀的刷上一层油
第七步开始卷面团。
我们面饼从底部卷起，边卷边调整尽量让它们边缘对齐。然后我们把它慢慢的搓长，搓成8到10个左右的小剂子。
第八步，撒上一些干面粉，把这些面剂竖起调整一下，然后我们取一个面剂。在上面划上十字刀。
第九步，切至面剂一半的位置，用手把它调整一下。这个花朵状就算做好了。
要注意我们不要把面团做的太软，不然后面就不好成型了。
最后一步，凉水上锅 中火蒸20-25分钟。关火后焖3分钟。
最后一步，凉水上锅 中火蒸20-25分钟。关火后焖3分钟。
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