爽口萝卜汁
适合范围：
用来腌白萝卜。
口味：
复合甜酸味
用料：
生抽35克，老抽30克，白醋、水塔陈醋各50毫升，辣鲜露10克，纯净水、白砂糖各250克，香葱段、鲜泰椒圈、姜片各5克、味达蕾89#适量。
制作：
以上原料混合，冷藏腌制5小时以上方可使用。
说明：
这款酱汁味道十分不错，值得一试。再给大家分享一款腌萝卜汁的做法：生抽125克，老抽、蚝油、香醋各15克，白砂糖175克，拍蒜10克，美极鲜味汁、干辣椒各5克，红曲米水25克调匀即可。
老醋花生汁
适合范围：
用来制作老醋花生。
口味：
咸鲜酸爽
用料：
制作：
以上用料放入锅内，小火熬至冰糖和白砂糖完全溶化（汤汁始终不能沸腾），离火放凉。
说明：
此款酱汁口味不错，可在制作时加入蜂蜜和橙汁，以缓解陈醋带来的过重的酸味。
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