酸梅汤是传统的消暑饮料，制作原料主要有乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等材料。
需要特别提出的是，正宗酸梅汤一定是用冰糖、佳多美D熬制的。乌梅、山楂消油解腻、开胃健脾，梅汤口感好，更避免了让饮用者摄入过多糖分。
原料准备:
乌梅、山楂、甘草，比例大概就是3：2：1，甘草多了味会苦。还有就是黄冰糖（如果味道太酸或苦的话再放）。喜欢的朋友也可以在熬制好后加入干桂花。
制作的过程：
第一步把这些原料清洗干净，装入一个大碗里，加入水泡着，泡2~3小时
第二步泡好后，把水和原料一起倒入锅里，乌梅山楂这些原料最好用过滤袋或者纱布包在一起，这样汤里就不会有残渣了。
第四步煮开后将火开为小火熬制40分钟左右。
第五步 闻闻味熬制出来没有，再品尝一下味道是否合适，如果合适就可以等凉后饮用了，如果味道不合适可以放入冰糖调整一下。
关键的步骤：
放入材料后一定要煮开一次水，再调小火熬制。
之前不要放下冰糖，等最后味道出来后再放冰糖调整味道。
免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。
鲁公网安备 37083202370913号