GB/T 5009.208-2008 食品中生物胺含量的测定

标准介绍
GB/T 5009.208-2008 食品中生物胺含量的测定
本标准于2017-6-23被GB 5009.208-2016 食品安全国家标准 食品中生物胺的测定代替
本标准规定了食品中色胺、β-苯乙胺、腐胺、尸胺、组胺、酪胺、亚精胺和精胺含量的测定方法。
本标准适用于酒类（葡萄酒、啤酒、黄酒等）、调味品（醋、酱油等）、水产品（鱼类及其制品、虾类及其制品）、肉类及乳制品中生物胺的测定。
本标准定量限：
a)酒类、醋等调味品：色胺3μg/kg、β-苯乙胺10μg/kg、腐胺3μg/kg、尸胺7μg/kg、组胺10μg/kg、酪胺10μg/kg、亚精胺5μg/kg、精胺7μg/kg。
b)水产品、肉类、乳制品及以豆类为原料的调味品：色胺15μg/kg、β-苯乙胺40μg/kg、腐胺15μg/kg、尸胺35μg/kg、组胺50μg/kg、酪胺25μg/kg、亚精胺25μg/kg、精胺35μg/kg。
作废依据：关于发布《食品安全国家标准 鲜（冻）畜、禽产品》（GB 2707-2016）等127项食品安全国家标准的公告（2016年 第17号）
更多参见食品卫生检验方法理化标准5009专题