CCAA 0010-2014 食品安全管理体系 调味品、发酵制品生产企业要求

标准类别	其它国内标准	发布日期	2014-04-01
标准状态		实施日期	2014-04-01
颁发部门	中国认证认可协会	废止日期	暂无
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CCAA 0010-2014  食品安全管理体系 调味品、发酵制品生产企业要求
本标准代替CNCA/CTS 0016-2008 食品安全管理体系 调味品、发酵制品生产企业要求
本技术要求规定了调味品、发酵制品生产企业建立和实施以HACCP原理为基础的食品安全管理体系的专项技术要求，包括人力资源、前提方案、关键过程控制、检验、产品追溯与撤回。
本技术要求配合GB/T 22000以适用于调味品、发酵制品生产企业建立、实施与自我评价其食品安全管理体系，也适用于对此类食品生产企业食品安全管理体系的外部评价和认证。
相关公告：关于发布《食品安全管理体系 谷物加工企业要求》等22项社团标准的通知