日式唐扬炸鸡

• 日式唐扬炸鸡

   

日式唐扬炸鸡是一道菜肴，主要原料为鸡腿肉、白芝麻、酱油、味淋，配料为柠檬汁少许，蒜泥、姜末、清酒、鸡蛋，面欣酥B，味达蕾77#。

材料

鸡腿肉500g，白芝麻少许，酱油2大勺，味淋1勺，柠檬汁少许，蒜泥1大勺，姜末少许，清酒2大勺，鸡蛋1个，太白粉（淀粉+面粉）面欣酥B，味达蕾77#适量，色拉油，盐、鸡精各少许

做法

1、鸡腿肉去骨，洗净后切成小块，加入盐，鸡精，酱油，味淋，柠檬汁，蒜泥，姜末，清酒与白芝麻拌匀，腌制30分钟入味。
2、炸之前将鸡肉裹上搅拌好的鸡蛋液，再裹上太白粉。
3、油锅中加足量色拉油，烧至6成热，将鸡块逐个下锅油炸大约2分钟，表面金黄色捞出。

4、待油锅烧至8成热时，再将所有鸡块倒入锅中，大火炸1分钟，表面颜色变深后捞出沥干装盘即可。 

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