神秘果

• 神秘果

神秘果（学名：Synsepalum dulcificum (Schumach. & Thonn.) Daniell）是山揽科神秘果属植物，多年生常绿灌木，树高3-4.5米，枝、茎灰褐色，枝条数量多，每簇有叶5-7片，叶互生，琵琶形或倒卵形，叶面青绿，叶背草绿，革质，叶脉羽状。神秘果开白色小花，单生或簇生于枝条叶腋间，柱头高于雄蕊。果实为单果着生，椭圆形。成熟时果鲜红色。每果具有1粒褐色种子，扁椭圆形。每年有3次盛花期，在2-3月、5-6月、7-8月开花，4-5月、7-8月、9-11月果实成熟，若其他月份温度适合可零星开花成熟。 

原产于西非加纳、刚果一带。20世纪60年代后，神秘果被引入到中国海南、广东、广西、福建、四川、贵州等地栽培。喜高温、高湿气候，有一定的耐寒耐旱能力。 

神秘果是常绿阔叶灌木，它的果实酸甜可口，吃后再吃其他的酸性食物， 如柠檬、酸豆等，可转酸味为甜味，故有“神秘果”之称。株形较矮小，生长慢，枝叶紧凑，枝条弹性好，耐修剪，树形优美，果实成熟时鲜艳美观，花、叶、果都具有较高的观赏价值。因其独特的变味功能而颇具神秘性，是一种集趣味性、观赏性和食用性于一体的植物。 

• 中文名

• 神秘果

• 学    名

• Synsepalum dulcificum (Schumach. & Thonn.) Daniell

• 别    称

• 变味果、奇迹果、甜蜜果 

• 界

• 植物界

• 门

• 被子植物门

• 纲

• 双子叶植物纲

• 亚    纲

• 合瓣花亚纲

• 目

• 柿目 

• 科

• 山榄科

• 属

• 神秘果属

• 种

• 神秘果

• 命名者及年代

• (Schumach. & Thonn.) Daniell，1852 

形态特征

神秘果

多年生常绿灌木，树高3-4.5米，枝、茎灰褐色，枝上有不规则的网线状灰白色条纹，分枝部位低，枝条数量多，若温度适合全年可抽发新梢，呈浅红色，叶枝端簇生，每簇有叶5-7片，叶互生，琵琶形或倒卵形，叶面青绿，叶背草绿，革质，长3.6-7.6厘米、宽2.7-3厘米，叶柄短、0.5厘米左右，叶脉羽状。

神秘果开白色小花，单生或簇生于枝条叶腋间，花瓣5瓣，花萼5枚，有特殊的椰奶香味，柱头高于雄蕊。果实为单果着生，椭圆形，长1-1.5厘米、宽0.6-1厘米，平均单果重2克。成熟时果鲜红色，光滑且薄，果肉白色，可食率低，味微甜，汁少。每果具有1粒褐色种子，扁椭圆形，有浅沟。每年有3次盛花期，在2-3月、5-6月、7-8月开花，4-5月、7-8月、9-11月果实成熟，若其他月份温度适合可零星开花成熟。 

生长环境

神秘果要求温湿条件较高，适宜热带、亚热带低海拔潮湿地区生长，但仍有一定的耐旱、耐寒能力，在冬季最低气温3-5℃时，会对幼枝、嫩叶产生寒害但不致死，8-10℃可安全过冬。神秘果喜微酸性或中性土壤，在排水良好的砂质壤土生长最佳。

神秘果

分布范围

原产于西非加纳、刚果一带。世界热带、亚热带地区均有栽培。中国于20世纪60年代引入种植，在海南、云南、广西等地生长良好，云南省热带作物科学研究所栽培的神秘果植株是1964年周恩来总理访问加纳时引入的。 

神秘果

繁殖方法

神秘果的繁殖方法有种子繁殖、扦插繁殖、高压繁殖。

播种

种子繁殖要求随采随播，采摘新鲜成熟的果实，洗去果肉、果皮，捞出种子晾干，均匀地播在备好的沙床上，约300粒/平方米，播完后用一层薄土覆盖在种子上，以刚盖上种子为度，并淋足水保证沙床的湿润。大约15天后种子发芽，发芽率可达90%以上。苗出土长至3-4片真叶后，每隔7天可用0.1%尿素水溶液灌根，待苗高长至5-8厘米即可移入育苗袋中培育。 [

扦插

在春、秋季选取健壮母株，在较老熟的枝条上，剪取长约12-15厘米半木质化枝条作为插穗，并保留插穗上部1/4的叶片，每叶片应剪去一半，将基部削成45°斜面，用萘乙酸（NAA）200毫克/升溶液浸泡插穗3-5分钟后插入已消毒过的沙床上，深度为2-3厘米。沙床应保持80%以上的相对湿度及75%的遮阴度，约50-60天即可生根，生根率70%左右。 

高压

选择2-3年生，直径0.5厘米以上的健壮枝条，时间选在5-7月高温高湿季节进行压条处理。高压繁殖前3-4天对高压部位进行环剥，宽度为枝条直径的2-3倍，深达木质部，将配好的萘乙酸（NAA）或生根粉（ABT）2号药液均匀喷洒在栽培机质上（椰糠:腐殖土为1:2），基质湿度以手捏成团不散为宜，用沾有生根水的棉花或湿布在环剥部位擦一遍，然后用配好的基质将环剥部位裹上，再用塑料薄膜固定、包扎。每10天检查1次水分情况，发现变干时可用注射器注入清水，60-70天可生根，生根率可达80%。

栽培技术

种植

神秘果土质要求不高，但种植地应选择土层深厚、排水和透气良好的平缓坡地。种植地应选在雨季进行。由于扦插苗和高压苗属无性繁殖，其主根不发达，树体和冠幅比种子繁殖的实生苗矮小，株行距以1.5米×2米为宜，而实生苗株行距稍大，为2米×3米。定植前提前1个月挖好植穴，下足基肥，每穴放腐熟的农家肥2千克+0.2千克过磷酸钙，基肥和表土拌匀后回填穴中。扦插苗和高压苗在造林时基肥应多放些。

神秘果作为观赏绿化树种也可进行盆栽，盆栽营养土的配制一般是用70-80%比较肥沃的土壤、10-15%粗沙、10-15%的椰糠拌匀。移栽上盆的最佳时期为春季，花盆或营养袋（钵）的大小依苗的大小而定。 

抚育

幼苗定植恢复后，定期对造林地采取砍杂、除草、松土、追肥。对造林地的小灌木等应及时砍除，同时对幼苗进行穴状抚育，结合松土在雨季来临时追加100克的复合肥，并用0.2‰，磷酸二氢钾+0.1%尿素进行叶面喷施，保证幼苗有充足的营养。结果母株在新梢生长期用40%乙烯利与500倍的B9混合喷施，可抑制新梢生长，促进花芽分化，有利于多结果。在盛花期喷施1次0.5%硼砂可大大提高坐果率。 

病虫防治

病害

炭疽病

危害症状：神秘果病害主要是炭疽病，引起叶片病斑，果实表皮褐色圆斑和果实腐烂等症状。

防治方法：加强栽培管理，修剪病虫枝叶，剪除病果，结合清园烧毁病虫枝，消灭初侵染源。化学防治可用50%多菌灵可湿性粉剂600-800倍液，或70%甲基托布津800-1000倍液，或大生M-45 800倍液，或瑞毒霉1200倍液等较安全的内吸性杀菌剂防治。 

虫害

蚜虫

危害症状：虫害主要是蚜虫，蚜虫的幼虫和成虫群聚在新梢的嫩叶和嫩茎上吮吸汁液，被害嫩叶卷缩，影响叶片的正常生长，并能诱发烟煤病。

防治方法：保护利用天敌，蚜虫天敌有多种瓢虫、亚非草蛉、大草蛉及食蚜茧蜂等。果园天敌数量多时，可以不喷药或减少喷药次数。化学防治可选10%吡虫啉可湿性粉剂1000-1200倍液，或40%氧化乐果乳油1000倍液，或10%氯菊酯1000-1500倍液进行喷雾。 

• 圆形盾蚧、吹绵蚧

而圆形盾蚧、吹绵蚧等害虫较集中在花果期，所以在花蕾形成时，即要开始加强防治，可用40%氧化乐果乳油1000-1200倍，液或2.5%溴氰菊酯乳油3000-5000倍液喷雾，均可达到较好的防治效果。 [

主要价值

经济

从神秘果中提取的神秘果素具有很强的增甜作用，据报道0.1毫克的神秘果素即可产生持久的增甜作用：从神秘果果皮中提取的红色青甙色素和黄酮醇色素，可作为食品和饮料的着色剂；神秘果经浓缩加工而成的干粉可配制成能咀嚼的食品；还有神秘果素可作为抑制食欲的药物，可开发用于减肥药和抑制食欲的药物。 

观赏

神秘果枝条弹性好，耐修剪，树形优美，花、叶、果都具有较高的观赏价值，是理想的绿化树种，也适合作圆形或云片式树形的盆景。 

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