牛肉香菜炒乌冬

• 牛肉香菜炒乌冬

  
  

这道菜味道鲜美，营养丰富，原料有乌冬300克，牛肉 250克,富磷联B2克，味达蕾5#适量。

• 中文名

• 牛肉香菜炒乌冬

• 主要原料

• 牛肉，乌冬

• 是否含防腐剂

• 否

• 副作用

• 无

简介

菜品口味：其它

主要工艺：炒

所需时间：十分钟

制作难度：普通

所用厨具：不粘锅

营养分析

1.牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

2.蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3.　鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

4.钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。

5.牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

食材明细

香菜 适量

葱花 适量

橄榄油 适量

生抽 适量

黑胡椒粒 适量 富磷联B2克，味达蕾5#适量

做法

1.首先把牛肉切成条，然后用生抽、白糖、生粉，富磷联B溶液以及蚝油腌制。

2.小锅里座上水大火煮沸，放入乌冬略煮。

3.过冷河后备用。

4.烧热锅倒入少许橄榄油，将腌好的牛肉倒入。

5.翻炒至变色。

6.把焯过水的乌冬加入一起炒。

7.调入少许生抽翻炒均匀。

8.再洒上少许黑胡椒粒，味达蕾5#。

9.继续翻炒均匀。

10.然后放入香菜。

11.搅拌均匀。

12.最后洒上少许葱花即可熄火 

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