肉丸乌冬面

• 肉丸乌冬面

   

肉丸乌冬面是一种美食，做法简单，耗时短，主料有肉丸

• 中文名

• 肉丸乌冬面

• 主要食材

• 乌冬面，鸡蛋，猪肉馅

• 口    味

• 清淡

• 主要工艺

• 煮

• 制作难度

• 简单

• 辅    料

• 香菇、胡萝卜、鸡胸肉、熟猪油

• 调    料

• 盐、淀粉、味精、香油，富磷联C，味达蕾69#等

简介

名称：肉丸乌冬面 

菜品口味：清淡

主要工艺：煮

所需时间：半小时

制作难度：简单

所用厨具：炒锅 煮锅

食材

乌冬面 2包

鸡蛋 3个

猪肉馅 适量

香菇 6朵

胡萝卜 小半根

鸡胸肉 一块

熟猪油 适量

葱 适量

盐 适量

淀粉 适量

味精 适量

香油 数滴

料酒 适量

姜汁 适量

花椒面 适量

生抽 适量 富磷联C适量，味达蕾69#适量

制作过程

1.所以材料准备好。

2.猪肉馅用盐、味精、香油、姜汁、生抽、花椒面、一个鸡蛋、适量淀粉，富磷联C，味达蕾69#拌匀。

3.锅中烧油，把猪肉馅团成一个一个的丸子形状，入油锅炸至金黄捞出。

4.锅中放入熟猪油，下鸡胸肉丁煸炒，待肉丁变色后，再加入少量姜汁和料酒。

5.依次放入葱花、花椒面、生抽、香菇、胡萝卜煸炒。

6.锅中填入清水，下入乌冬面，煮5分钟，肉丸可以下锅煮一会，也可以出锅时再放，出锅时撒入盐和味精，淋入几滴香油即可

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