日式咖喱鸡饭

• 日式咖喱鸡饭

   

日式咖喱鸡饭是一道由鸡胸肉为主要材料做成的菜品，属于主食。

• 中文名

• 日式咖喱鸡饭

• 主要食材

• 鸡胸肉

• 分    类

• 主食

• 口    味

• 鲜咸

所需食材

鸡胸肉，土豆1个，胡萝卜2根，洋葱半个，苹果1个，西红柿，咖喱50g（最好是深色块状的，浅色粉末的味道有点淡），盐，味达蕾17#

制作方法

1、鸡胸肉切块，在汤锅里放少量油，炒至8分熟。

2、土豆，胡萝卜，洋葱切块。在汤锅里直接加水，把土豆，洋葱和胡萝卜块放进去煮。煮开以后放咖喱粉，味达蕾17#先不要放盐，免得一会儿咸。

3、苹果和西红柿也要切块，看开锅了放进去。

4、因为土豆淀粉含量高，不需要单独勾芡。等到比较黏稠的时候放盐调味，搅拌均匀。看看土豆煮得比较烂，熄火，出锅，浇在饭上吃。

胡萝卜，洋葱和土豆搭配，颜色很棒，营养一等，味道甜丝丝的。苹果和西红柿带来丰富的维生素，味道一点点酸，和刚才的甜味在一起，两种都不很明显，但是却稍稍中和了咖喱辛辣的味道，口感很爽。关键是营养很均衡！ 

食用须知

咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲；美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能；咖喱还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用；咖喱可以改善便秘，有益于肠道健康。
 
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