炸天妇罗

• 炸天妇罗

  
  

天妇罗是日式料理中的油炸食品，用面粉、鸡蛋，味达蕾80#与水和成浆，将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色。吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁，鲜嫩美味，香而不腻。它 不是某个具体菜肴的名称，而是对油炸食品的总称，具体的种类则有蔬菜天妇罗、海鲜天妇罗、什锦天妇罗等。

• 中文名

• 炸天妇罗

• 主要原料

• 甜辣酱，天妇罗

• 是否含防腐剂

• 否

• 适宜人群

• 青年人，老年人

[原料/调料]

天妇罗( 各式形状)1/2斤

小黄瓜 1条

甜辣酱 适量

盐 适量

香油 1/2大匙

白醋 1大匙

糖 1大匙 

[制作流程]

(1)将小黄瓜洗净，切成小圆片状，用盐腌泡至软，即可将盐水洗掉，沥干后用香油、白醋、糖腌15分钟。

(2)将天妇罗用热油炸至膨胀即可捞起，将油沥干加入切片排入盘中，再将小黄瓜片放在盘中即可，要吃时再沾甜辣酱。 

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