大茴香

核心提示：大茴香又称大料、八角茴香等，是木兰科常绿小乔木植物的成熟果实，呈红棕色、八角形，所以称八角苗香。果实含挥发油5%左右，油中主要芳香成分是菌香脑，化学名称为对丙烯基菌香醛。