山奈又称三奈、山椒、砂姜，是姜科植物山奈地下块状根茎切片干制而成，外皮红黄，断面色白。其中含有挥发油，油中
主要成分为龙脑、樟脑油脂、肉桂乙酯等。山素性辛温，具有较强烈的芳香气味，具有增强风味、阶腿提香、抑菌防腐的作用。
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山奈
山奈又称三奈、山椒、砂姜，是姜科植物山奈地下块状根茎切片干制而成，外皮红黄，断面色白。其中含有挥发油，油中
山奈又称三奈、山椒、砂姜，是姜科植物山奈地下块状根茎切片干制而成，外皮红黄，断面色白。其中含有挥发油，油中
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